Laminaire sucrée

La Laminaire sucrée, Baudrier de Neptune ou Cornichon royal, connue scientifiquement comme Saccharina latissima, est une algue brune répondant à la classification suivante :

• Règne : Chromista
  • Embranchement : Ochrophyta
    • Classe : Phaeophyceae (algues brunes)
      • Ordre : Laminariales
        • Famille : Fucaceae
          • Genre : Saccharina
            • Espèce : Saccharina latissima

La Laminaire sucrée présente un thalle en forme de longue lame ondulée, de couleur brun doré à brun-vert, pouvant atteindre 1 à 4 mètres de long, parfois plus. Elle est ancrée au substrat dur par un crampon griffu, avec un stipe court reliant le crampon au thalle.

La Laminaire sucrée est présente dans les eaux tempérées à froides de l’Atlantique Nord et de l’Arctique, sur les côtes françaises, britanniques, scandinaves, et jusqu’au Groenland et en Amérique du Nord. Elle occupe la zone infralittorale jusqu’à 20-30 m de profondeur, selon la turbidité de l’eau. Elle forme parfois de véritables « forêts », de riches écosystèmes abritant de nombreuses espèces de crustacés, mollusques ou poissons juvéniles.

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